Máy đùn xúc xích thủy lực là thiết bị lý tưởng để sản xuất xúc xích, lạp xưởng cho các cơ sở chuyên nghiệp. Máy sử dụng một hệ thống thủy lực tạo sức mạnh cực lớn để đùn xúc xích nhanh chóng, liên tục. Máy có thể cho sản lượng lớn, vận hành ổn định, không gây tiếng ồn, độ bền vững cao.

Thông số kỹ thuật máy đùn xúc xích thủy lực:

Một số loại máy có thông số như sau

Máy đùn xúc xích SF150:

  • Dung tích thùng:15 lít
  • Công suất động cơ tối đa: 0,75 HP, 450W
  • Điện: 220V / 50 Hz / 3 Ø
  • Đường kính lòng: 200mm
  • Kích thước: 600x480x1240mm
  • Trọng lượng máy: 75kg

Máy đùn xúc xích SF260:

  • Công suất động cơ: 750W
  • Điện áp định mức: ~ 220v
  • Tần số định mức: 50Hz
  • Đường kính lòng: 260mm
  • Năng suất : 400kg / h
  • Trọng lượng máy: 90kg
  • Kích thước: 640x485x1240mm

Máy đùn xúc xích SF 350:

  • Model: TMTP-G03
  • Nguồn điện: 380 V/50Hz
  • Công suất: 1,1 Kw
  • Đường kính ống: 320 mm
  • Dung tích chứa: 30 lít
  • Trọng lượng: 105 kg
  • Năng suất: 300 – 550 kg/h (Điều chỉnh được tốc độ)
  • Kích thước: 735 x 560 x 1240 mm

Cấu tạo của máy đùn xúc xích thủy lực

 
Chiếc máy này được hoàn thiện bởi các chi tiết như:

Ống đùn xúc xích.

– Thùng chứa nhân để nhồi, đùn.

– Pittong đẩy nhân.

– Bánh xe di chuyển dưới chân.

– Bộ phận máy thủy lực bên trong.

– Nút nguồn bật tắt và nút điều chỉnh tốc độ nhồi nhanh hay chậm.

– Mỗi chiếc máy đùn xúc xích tự động sẽ được trang bị các ốn đùn với đường kính 16/19/25 mm cho phép làm các loại xúc xích to nhỏ khác nhau.

Công dụng của máy đùn xúc xích thủy lực

Máy đùn xúc xích thủy lực tự động giúp đùn xúc xích nhanh hơn: tốc độ 250-400kg/ giờ, thúc đẩy năng suất làm việc.

– Nhờ có chiếc máy đùn xúc xích tự động này bạn có thể tiết kiệm được rất nhiều thời gian, kịp đáp ứng nhu cầu của thị trường.

– Thao tác nhồi đùn chỉ là đổ nhân và khoang chứa và bấm nút khởi động là xúc xích được đùn liên tiếp. Do đó, sức lao động được tiết kiệm tối đa, giảm thiểu chi phí về nhân công.

– Kích thước ống đùn đa dạng có thể làm được nhiều loại xúc xích lớn nhỏ khác nhau.

– Chất liệu inox dễ dàng làm sạch, máy đùn nhanh tránh cho nhân tiếp xúc với vi khuẩn bên ngoài, đảm bảo xúc xích vệ sinh nhất, không khô bở, giữ độ ngon như ý.

Ưu điểm của máy đùn xúc xích thủy lực 

– Mặc dù là máy đùn xúc xích công nghiệp nhưng thiết bị này dễ dàng di chuyển nhờ có bánh xe tiện dụng dưới chân.

– Máy làm bằng chất liệu thép chống gỉ với ưu điểm: thẩm mỹ, độ bền vững cao, dễ dàng vệ sinh, thân thiện khi tiếp xúc với thực phẩm.

– Ngoài nhồi xúc xích, chiếc máy này có thể nhồi được lạp xưởng.

– Máy đơn giản khi sử dụng, thiết kế bộ phận điều khiển mang tính trực quan cao.

– Máy hạn chế tối đa tiếng ồn trong quá trình vận hành.

– Ống đùn, khoang chứa dễ dàng tháo ra để vệ sinh, làm sạch.

Hướng dẫn sử dụng chung của máy

– Lần đầu tiên sử dụng hãy mở nắp bên trái của máy và nới lỏng nắp thông hơi phía trên bình nhiên liệu. Sau đó đậy nắp bên trái lại.

–  Làm sạch các bộ phận tiếp xúc với thịt trước khi vận hành, chẳng hạn như thùng chứa, piston, ống đùn v.v.

– Kết nối với nguồn điện 220V/50Hz. Có thể dùng Aptomat riêng để đảm bảo nguồn ổn định.

Cho nhũ thịt sau khi đã xay vào khoang chứa của máy và bấm nút khởi động, bắt đầu công việc ngồi xúc xích.

– Khi vỏ xúc xích nhồi hết bạn có thể nhấn nút tạm dừng và bổ sung vỏ collagen vào và tiếp tục thao tác hoạt động như trên.

Lưu ý: nguyên lý đùn xúc xích của máy đùn thủy lực sẽ khác với các dòng máy đùn bằng tay hay bằng điện. Nhũ không đẩy nén từ trên xuống và được đẩy từ dưới lên và đi vào ống đùn, sau đó tới vỏ collagen.

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH TM và XD công nghệ Hà Bắc
Fanpage : HaBac Marchinery
Youtube: Hà Bắc Marchinery
Hotline: 0917791981 – 0983278686
Địa chỉ: Số 9 ngõ 170 Thạch Bàn Long Biên Hà Nội